西芹鸡肉虾仁怎么炒，芹菜鸡肉虾仁饺子馅的做法

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西芹鸡肉虾仁炒法

西芹鸡肉虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。将鸡肉切丁，虾仁去壳洗净，西芹切段。热锅凉油，先炒鸡肉至变色，盛出备用。再下虾仁翻炒至变色，加入西芹段翻炒均匀。加入盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒几下即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴。炒制时需注意火候，使食材熟透且保持鲜嫩口感。

西芹鸡肉虾仁怎么炒

西芹鸡肉虾仁炒是一种非常健康且美味的菜肴。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 西芹 300克

2. 鸡胸肉 200克

3. 虾仁 200克

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽 1汤匙

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 橄榄油 适量

步骤：

1. 准备食材：将西芹洗净，切成薄片；鸡肉切成小块；虾仁去壳，去黑线，洗净；大蒜切末。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 炒虾仁：锅中加入适量的橄榄油，油热后加入大蒜末爆香，再加入虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

4. 炒鸡肉：锅中加入适量的橄榄油，油热后加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。

5. 炒西芹：锅中加入适量的橄榄油，油热后加入大蒜末爆香，再加入西芹片，翻炒至西芹变软。

6. 混合炒制：将炒好的虾仁和鸡肉倒回锅中，与西芹一起翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

这道西芹鸡肉虾仁炒色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴。

芹菜鸡肉虾仁饺子馅的做法

芹菜鸡肉虾仁饺子馅的做法如下：

### 材料

- 玉米淀粉

- 鸡胸肉

- 芹菜

- 虾仁

- 香菇

- 葱

- 姜

- 盐

- 白胡椒粉

- 生抽

- 料酒

- 鸡蛋

- 植物油

### 步骤

#### 1. 准备食材

- 鸡胸肉：洗净后切成小丁。

- 芹菜：洗净后切成小丁。

- 虾仁：洗净备用。

- 香菇：洗净后切成小丁。

- 葱姜：切碎备用。

#### 2. 腌制鸡肉

将鸡胸肉丁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋液和少许植物油，搅拌均匀后腌制15-20分钟。

#### 3. 准备饺子馅

将腌制好的鸡胸肉丁、芹菜丁、虾仁丁和香菇丁放入大碗中，加入切碎的葱姜末，继续搅拌均匀。

#### 4. 包饺子

将饺子皮擀成薄片，包入适量的饺子馅，然后捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。

#### 5. 煮饺子

将一锅水烧开，放入饺子，用大火煮沸后转小火煮熟。一般来说，饺子煮熟需要大约5-7分钟，具体时间根据饺子的大小和火力而定。

#### 6. 捞出饺子

当饺子全部浮起并且锅内的水再次沸腾时，捞出饺子并沥干水分。

### 小贴士

- 鸡肉腌制：腌制鸡肉时可以加入一些五香粉或花椒粉，增加风味。

- 饺子皮：可以选择自己喜欢的饺子皮，也可以用现成的饺子皮。

- 煮饺子：煮饺子时要注意火候，避免煮破皮。

这样，美味的芹菜鸡肉虾仁饺子馅就做好了，可以用来包饺子享用。

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