豆角青瓜炒牛肉怎么炒，豆角炒青瓜的做法

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豆角青瓜炒牛肉

豆角青瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。将牛肉切薄片，用料酒、生抽等腌制入味。接着，青瓜切片，豆角洗净切段。热锅凉油，下牛肉煸炒至变色，盛出备用。再在锅中加入蒜末、姜末爆香，放入青瓜和豆角翻炒。待青瓜稍软，放入炒好的牛肉，加入盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是夏日里的一道家常美味。

豆角青瓜炒牛肉怎么炒

豆角青瓜炒牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 豆角200克

3. 青瓜1根

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 淀粉适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。青瓜去皮，切成薄片或小段。

3. 大蒜拍扁，姜切成丝。

4. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

5. 烧一锅热油，放入大蒜和姜丝爆香。

6. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

7. 再加入焯好水的豆角，翻炒均匀。

8. 加入青瓜片，继续翻炒，直到豆角熟透，青瓜变软。

9. 醉后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀，出锅即可。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

豆角炒青瓜的做法

豆角炒青瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 豆角 300 克

2. 青瓜 1 根

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将豆角洗净，去掉两端，切成约 4-5 厘米长的段。青瓜去皮，切成薄片或小段。大蒜切末。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，用中小火翻炒至香味出来。

3. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收油分。

4. 加入青瓜：将切好的青瓜放入锅中，与豆角一起翻炒。

5. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让豆角和青瓜充分吸收调料的味道。

6. 出锅装盘：炒至豆角熟透，青瓜变软即可出锅，装盘上桌。

温馨提示：

1. 豆角炒熟后，可以用铲子将其捣成泥，这样口感会更加细腻。

2. 青瓜可以根据个人口味选择切片或切丝，口感有所不同，但都非常爽口。

这道豆角炒青瓜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，适合全家享用。

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