红椒土豆炒牛肉做法，红土豆烧牛肉的做法

团购热线：18089828⒋70

红椒土豆炒牛肉

红椒土豆炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。将牛肉切薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，红椒和土豆分别洗净切条。热锅凉油，先炒牛肉至变色，再加入红椒和土豆条翻炒。调入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴。

红椒土豆炒牛肉做法

红椒土豆炒牛肉的做法

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 土豆2个

3. 红椒1个

4. 大葱1根

5. 蒜3瓣

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 淀粉适量

11. 食用油适量

制作步骤：

1. 准备食材：牛肉切成薄片，放入碗中加入适量的生抽、老抽、盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。土豆去皮切丝，红椒去籽切丝，大葱切段，蒜切末。

2. 炒牛肉：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒土豆丝：锅中再倒入适量的食用油，烧热后放入土豆丝，翻炒至土豆丝变软。

4. 炒蔬菜：将红椒丝和大葱段放入锅中，翻炒均匀。

5. 合炒：将炒好的牛肉重新倒入锅中，与土豆丝和蔬菜一起翻炒。

6. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让所有食材充分融合。

7. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，将红椒土豆炒牛肉盛入盘中即可。

注意事项：

1. 牛肉要切成薄片，并且腌制的时间要稍微长一些，以便更好地入味。

2. 土豆丝要切得细而均匀，这样炒出来的口感才会好。

3. 炒牛肉时要用大火，迅速翻炒至变色，这样可以保持牛肉的鲜嫩口感。

4. 醉后的调味环节可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的朋友可以适量加入辣椒粉或者辣椒酱。

红土豆烧牛肉的做法

红土豆烧牛肉的做法

所需材料：

1. 牛肉：500克

2. 红土豆：3个，约500克

3. 胡萝卜：1根

4. 青椒：2个

5. 大葱：1根

6. 生姜：适量

7. 大蒜：适量

8. 香菜：适量

9. 干辣椒：适量（可选）

10. 酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 牛肉切块，用清水浸泡半小时，去血水。

2. 红土豆去皮切块，胡萝卜切片，青椒切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，香菜切碎备用。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入牛肉焯水去血沫，捞出沥干水分。

2. 锅中加油烧热，放入生姜片、大蒜末、干辣椒炒香。

3. 加入焯好水的牛肉块翻炒至表面微黄。

4. 倒入料酒去腥，再加入适量的酱油、糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽调味。

5. 加入红土豆块、胡萝卜片、青椒段，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖煮至汤汁浓稠，牛肉熟软即可出锅装盘。

提示和建议：

* 牛肉焯水时可以加入几片姜片和适量料酒去腥。

* 红土豆和胡萝卜煮熟后可以捞出放凉，这样口感会更加软糯。

* 根据个人口味可以适当调整调料的用量。

烹饪时间：约1小时

分量：3-4人份

虽然这道菜看起来复杂，但只要按照步骤来，其实并不难。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出属于自己的美味佳肴。

打折威信：18089⒏2847O

红椒土豆炒牛肉做法，红土豆烧牛肉的做法此文由臻房小云编辑，转载请注明出处！